【台南日式料理】【食記】宇樂｜日式創意料理，道道驚艷好看又好吃！（三人同行送菠菜豆腐） @ 享受人生在台南

居酒屋一直是我難以抗拒的地方
雖然這間點是以創意料理為主，但小酌一下是在所難免啊！！！！

身為台南人我還是必須澄清一下
並不是觀光景點旁的美食都會越做越不好吃
今天介紹的這間「宇樂」在赤崁樓附近，就真的是一間好吃的日本料理店
雖然是第一次光顧卻也有了好印象

禮拜五的晚上，讓人只想好好放鬆
找了我的閨蜜們一起吃晚飯，因為想喝點酒精飲料
立馬上網搜尋，被我們看到中西區這間宇樂，直接就衝了！

宇樂在韓金婆婆那條進去，就會看到一個招牌，再轉進巷子就會看到店面了！
店門口。帶著濃濃日本風情，老實說因為又剛好在巷子內，真的有種身在日本的錯覺

走進店內一片熱鬧，不少客人在店內用餐、聊天、小酌，氣氛很好！
居食屋的燈光好像都不會走明亮路線，黃黃的燈光才更有FU，用餐環境乾淨，店裡還有一隻店狗可愛的法鬥，一直在店內跑來跑去在招呼客人，吧台是開放的，可以看到師傅在做餐點，也是給我一種很乾淨的感覺

我座位的上方掛著一片片的手寫的料理板，擺設在店內的環境也有很多櫃子，全都擺著日本小物，總之就是從裡到外都散發濃濃的日本風情就對了！

老闆和板娘好像都會不定時到日本帶當地的酒、飲料和一些零食之類的，擺飾品那些也是很多都從日本帶回來的，真是用心啊～老闆跟板娘本身就是重度日本愛好者。

吧台的小冰櫃擺放著新鮮的魚肉
還可以看到師傅們在吧台後方工作的模樣

一進店內，坐到位置上茶水就已經準備好了！桌上另有調味料和小蝶子那些

菜單上頭還有很像是手繪上去的壽司圖案

菜單一打開，裡頭也全是手繪、手寫，可以看出店家很有巧思
店內的菜色選擇蠻簡單的，但想吃的日本料理在這邊應該都可以吃到
點餐的方式都是單點，沒有套餐，價位大概都是一兩百起跳。

除了點親子蟹卷壽司、花枝七味燒、明太子雞腿、廣島風海鮮煎餅，還有用網路上的優惠券免費換一道菜，飲料的部分則是隱藏版沙瓦－日本水果酒。

首先送上的就是免費換到的豆腐，但不是菠菜豆腐是花生豆腐，闆娘說每天不固定，不過沒關係花生豆腐也很好吃XD。

花生豆腐是豆腐上淋了花生醬，還有香菜點綴，吃進嘴裡的口感有點像奶酪，仔細品嚐隱約有甜味釋放出來，加上香菜的香氣，整到吃起來很清爽，那種味道可以想像是大灣花生糖夾香菜，多了豆腐滑嫩的口感。

親子蟹卷壽司。一端上桌跟我想像的不一樣，我以為會是飯包著蟹肉，不過他們家的菜每一道都好美，這就是創意料理的精髓之一吧！旁邊點綴著魚卵，蟹肉亂中有序的鋪在壽司米上，而壽司米又包著海苔、玉子和乾瓢，淋上美乃滋和哇沙米，一口吃下去超滿足，而且口感層次分明，白米吃起來則是香Q，非常好吃！（哇沙米不會嗆辣，跟美乃滋搭配得很好）