同事買了好幾包燒酒雞的藥材

加上天氣變冷,我的天兵同事竟然提議要帶中藥材來煮燒酒雞當下午茶

會不會太補又太誇張了一點

不過既然都提出來了,我這個小廚娘也只好挽起袖子下廚房了

 

料先備好
雞肉
炒雞肉的麻油
米酒

燒酒雞的藥材

 

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藥材還有用袋子裝著,蠻大一包的!

 

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同事特地起大早去菜市場買的新鮮雞肉
稍微用清水洗過

 

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米酒倒入+開水後,將藥包放進去,開火煮十分鐘

 

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十分鐘過後,湯頭的顏色已經出來了

 

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再另外準備鍋子炒雞肉,在公司比較克難沒有炒鍋

倒入麻油後,加入雞肉下去拌炒,不用一定炒到全熟,因為還有丟入湯裡頭煮

 

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將過後丟入湯裡再煮10分至15分

 

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燉煮後起鍋前再加入些許米酒,完成!

 

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如果自己在家煮還可以加入想吃的蔬菜、火鍋料之類的 更讚!

 

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杭信行中藥材公司
電話:06-2602381
地址:台南市東區富農街一段192號
營業時間:週一 ~ 週五 9:00 ~ 19:30/週六 9:00 ~19:00(最晚)

店家網頁:http://www.gomag.com.tw/062143456.html

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