同事買了好幾包燒酒雞的藥材
加上天氣變冷，我的天兵同事竟然提議要帶中藥材來煮燒酒雞當下午茶
會不會太補又太誇張了一點
不過既然都提出來了，我這個小廚娘也只好挽起袖子下廚房了
料先備好
雞肉
炒雞肉的麻油
米酒
燒酒雞的藥材
藥材還有用袋子裝著，蠻大一包的！
同事特地起大早去菜市場買的新鮮雞肉
稍微用清水洗過
米酒倒入＋開水後，將藥包放進去，開火煮十分鐘
十分鐘過後，湯頭的顏色已經出來了
再另外準備鍋子炒雞肉，在公司比較克難沒有炒鍋
倒入麻油後，加入雞肉下去拌炒，不用一定炒到全熟，因為還有丟入湯裡頭煮
將過後丟入湯裡再煮10分至15分
燉煮後起鍋前再加入些許米酒，完成！
如果自己在家煮還可以加入想吃的蔬菜、火鍋料之類的 更讚！
杭信行中藥材公司
電話：06-2602381
地址：台南市東區富農街一段192號
營業時間：週一 ~ 週五 9:00 ~ 19:30／週六 9:00 ~19:00(最晚)
店家網頁：http://www.gomag.com.tw/062143456.html
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